El tenedor rosa

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Blondies

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No se pierdan esta receta espectacular de blondies de Paula Montenegro. Nunca me había tentado mucho cocinar blondies. Pero cuando vi la receta en @paulampics, en instagram, me intrigó esa textura, que parece un cuadrado de migas que se deshacen. Así que los probé y comprobé que la imagen no mentía, son increíbles!

Ingredientes:
310g harina 0000
1 cdita polvo de hornear
1/2 cdita sal
225g manteca a temp ambiente
340g (1 2/3 tazas) azúcar rubia
2 huevos
1 cdita vainilla
120g chocolate amargo o semi-amargo
120g de maní (nueces o castañas de caja)

IMG_9090 (1)Preparación: Prender el horno a 180C. Forrar un molde de 20x25cm o similar con papel manteca.
batir manteca y azucar hasta que se una bien. Agregar huevos y vainilla, y seguir batiendo hasta integrar.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal. Mezclar.
Agregar el chocolate y el maní. Mezclar bien y verter en el molde. Alisar un poco la superficie con una espátula y hornear unos 30 a 35 minutos, hasta que al insertar un palillo salga con migas humedas adheridas. Dejar enfriar por completo antes de cortar.

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